Le millésime
L’hiver particulièrement doux favorise un réchauffement rapide des sols et un débourrement précoce comme en 2019, avec 10 jours d’avance par rapport à la moyenne. À la suite des fortes pluies d’avril certains sols sont gorgés d’eau engendrant des problèmes d’asphyxie racinaire et des ralentissements de croissance. Malgré des températures plus fraiches au mois de juin la vigne maintient son avance.
L'absence de précipitations en été conduit à un faible grossissement des baies et à un stress hydrique significatif à partir de juillet. La véraison est lente mais régulière. La maturation des raisins se déroule dans des conditions optimales : températures élevées, longues journées d’ensoleillement, et nuits plus fraîches.
L'absence de précipitations en été conduit à un faible grossissement des baies et à un stress hydrique significatif à partir de juillet. La véraison est lente mais régulière. La maturation des raisins se déroule dans des conditions optimales : températures élevées, longues journées d’ensoleillement, et nuits plus fraîches.
Cépages
Sauvignon blanc : 80%
Sémillon : 20%
Sémillon : 20%
Dégustation
Le millésime 2023 se distingue par son éclat. Il développe un joli bouquet aux notes franches et fraiches. C’est un vin droit avec beaucoup de volume en bouche. Les cépages sont vinifiés ensemble permettant l’élaboration d’un vin complexe et équilibré. Le vin est subtilement boisé ce qui lui confère un milieu de bouche plus ample. Il se déguste dès à présent.