利诗古堡贵腐甜白葡萄酒

这一年份以一个温和、干燥的冬季为起点，伊始得一切顺遂。这样晴朗的日子一直持续到初春，葡萄树因此提早发芽。之后，白天和夜晚都变得清凉起来，三月到五月间，我们在霜冻的威胁面前，共敛气屏息了六次。这段期间的气温低于往年，而且特别干燥，减缓了葡萄树生长的脚步。六月，在度过多雨又清凉的最初几日后，发生了翻天覆地的变化，一段自2003年后就再也没有遇到过的热浪于夏初光临此地。幸亏，这场热浪只是短暂光临，而且，追赶生长延迟的葡萄树在面对如此酷热时，好似比前几年准备得更加充足。7月26日，天降甘霖，时机恰到好处，从而得以启动转色期。与2017年一样，这年九月的雨水对贵腐菌而言极为有益。不过，采收过程更为棘手，因为酸腐病威胁着葡萄的纯净度。我们必须要向淘金者一般挑拣葡萄，将酸腐葡萄排除在外，仅采收如蜜饯一般的好葡萄。10月8日，艳阳再次高照，我们借这个契机收获了拥有完美平衡度的葡萄。它们的潜在酒精度达20度，会被用来酿造正牌佳酿，密思卡黛乐品种尤为让人惊喜！