安斯朗红葡萄酒

这个年份的葡萄成熟得如此之早，我们全年都在为8月底的采收做准备！我们密切关注气象信息，观察一排排的葡萄树，生怕沾染上霜霉病。这忙碌的一年堪称运动之年，而采收则是压轴赛事。8月15日的暴风雨，降水量高达100毫米，恰似天神的收官之舞。我们为之侧目，忧心忡忡，未曾想在到达终点的那一刻我们竟会感恩于它。8月末，我们对成熟度和潜在酒精度的监控结果好似无甚特别之处。不过，当我们品尝葡萄浆果时，香气却极富表现力，几乎与监测形成反差。8月中旬的雨水给之后的日子带来积极影响，重新启动了成熟进程！采收成果特别出色，发酵异常顺利。果汁好似一个正在成形的年轻精灵，克制内敛，优雅十足，有秩有序。