Bodegas CARO
L’assemblage n’est pas qu’une question de vin. Nous sommes l’expression parfaite de l’assemblage de deux cultures : la fusion de caractéristiques bien distinctes donnant naissance à quelque chose de plus grand. Quand l’ancien monde fusionne avec le nouveau. Quand la jeunesse murit avec l’expérience. Quand l’exubérance se fait plus délicate. Quand Bordeaux rencontre les Andes.
C’est tout cela Bodegas CARO. L’art d’assembler les contrastes.
C’est tout cela Bodegas CARO. L’art d’assembler les contrastes.
Le millésime
La saison a commencé par un printemps froid. Dans nos vignobles de la vallée d'Uco, le Malbec a débourré le 13 octobre et le Cabernet Sauvignon le 18 octobre. Les conditions se sont rapidement réchauffées, avec 39 jours de températures supérieures à 35 °C dans nos vignobles entre la fin décembre et la fin mars. La véraison a eu lieu le 25 janvier pour le Malbec et le 30 janvier pour le Cabernet Sauvignon.
Le 18 février, une gelée inattendue s'est produite dans différentes zones de la vallée de l'Uco. Heureusement, nos vignobles n'ont pas souffert et les températures sont restées légèrement au-dessus de zéro.
Les mois d'octobre, novembre et mars ont été les plus pluvieux, ce qui a permis de produire des raisins d'une excellente qualité et d'un grand potentiel œnologique.
Les vendanges on débuté le 5 mars avec le Luján de Cuyo Malbec à Las Compuertas et Agrelo. Elles se poursuivent dans les régions d'Altamira et de Gualtallary à partir du 8 mars. Les vendanges de Cabernet Sauvignon à Altamira ont commencé le 17 mars. Le millésime 2023 s'est terminé le 4 avril pour le Malbec et le 10 avril pour le Cabernet Sauvignon.
Le 18 février, une gelée inattendue s'est produite dans différentes zones de la vallée de l'Uco. Heureusement, nos vignobles n'ont pas souffert et les températures sont restées légèrement au-dessus de zéro.
Les mois d'octobre, novembre et mars ont été les plus pluvieux, ce qui a permis de produire des raisins d'une excellente qualité et d'un grand potentiel œnologique.
Les vendanges on débuté le 5 mars avec le Luján de Cuyo Malbec à Las Compuertas et Agrelo. Elles se poursuivent dans les régions d'Altamira et de Gualtallary à partir du 8 mars. Les vendanges de Cabernet Sauvignon à Altamira ont commencé le 17 mars. Le millésime 2023 s'est terminé le 4 avril pour le Malbec et le 10 avril pour le Cabernet Sauvignon.
Cépage
Malbec : 100%
Dégustation
Couleur rouge profond avec des reflets noirs.
Le nez est expressif avec des arômes de baies, de prune et de cassis.
En bouche, le vin est rond et velouté, avec des arômes de myrtille, de mûre et de cassis, et une finale douce et équilibrée.
Le nez est expressif avec des arômes de baies, de prune et de cassis.
En bouche, le vin est rond et velouté, avec des arômes de myrtille, de mûre et de cassis, et une finale douce et équilibrée.