Château Duhart-Milon

Le millésime
Débourrement précoce et floraison homogène fin mai et début juin pendant quelques jours de forte chaleur. La pluviométrie de septembre atteint un niveau record : 248 mm. Les vins rouges manquent de concentration. Les macérations ont été prudentes, les vins manquants de consistance, on a peu chaptalisé afin de privilégier le fruit et de ne pas déséquilibrer l’ensemble par un trop fort degré d’alcool. Et, pour les mêmes raisons, on a utilisé les barriques de chêne neuves avec parcimonie afin d’éviter toute surcharge de bois dans des vins sont la structure laissait souvent à désirer.
Cépages
Cabernet sauvignon : 70%
Merlot : 30%