Viña Los Vascos
A Los Vascos, la culture est au cœur de nos préoccupations ; nous cultivons non seulement des vignobles, mais aussi notre rêve de transformer nos vastes terres en un écosystème fructueux produisant les vins chiliens les plus élégants. Nous sommes libres d'esprit, mais nous n'oublions pas notre héritage. Notre approche holistique englobe et protège tout le monde, depuis nos moutons qui éliminent les mauvaises herbes sans dévorer les précieux raisins jusqu'à nos artisans qui affinent des couteaux faits à la main pour entretenir soigneusement les vignes. Nous incarnons le paradoxe chilien : méticuleux dans notre travail, chaleureux et convivial dans notre personnalité. Nous sommes indépendants tout en étant fiers de cultiver notre communauté parce que nous sommes plus forts et plus heureux ensembles.
Le millésime
Cette campagne a été marquée par des précipitations plus faibles qu’à la normale, puis s'est poursuivie un printemps très froid. Le début de l'été s’est caractérisé par des températures relativement fraîches qui se sont réchauffées progressivement pour rester stables tout au long de la période végétative, permettant d’atteindre une maturité parfaite. Un millésime dont on parlera pendant des années pour la qualité du raisin et de son grand potentiel.
Cépages
Cabernet sauvignon : 93%
Syrah : 7%
Syrah : 7%
Dégustation
Robe rouge très profond et vif.
Le nez est intense avec une belle complexité. D'abord dominé par le fruit avec des notes de prune rouge, de framboise et de cerise noire, le nez laisse place à des notes de tabac, de poivre noir, de cèdre et de graphite.
En bouche, l'attaque est douce, avec beaucoup de volume et une bonne structure. Les tanins sont très fins et bien accompagnés par une acidité qui confère au vin profondeur et fraîcheur. La fin de bouche montre toute l'intensité du fruit et des épices. Un vin équilibré avec une grande persistance qui évoluera vers une grande complexité.
Le nez est intense avec une belle complexité. D'abord dominé par le fruit avec des notes de prune rouge, de framboise et de cerise noire, le nez laisse place à des notes de tabac, de poivre noir, de cèdre et de graphite.
En bouche, l'attaque est douce, avec beaucoup de volume et une bonne structure. Les tanins sont très fins et bien accompagnés par une acidité qui confère au vin profondeur et fraîcheur. La fin de bouche montre toute l'intensité du fruit et des épices. Un vin équilibré avec une grande persistance qui évoluera vers une grande complexité.