Le millésime
Le millésime est si précoce que nous nous préparons toute l’année à vendanger dès la fin août ! Carruades, issu en grande partie des vignes les plus jeunes, promises un jour à Lafite, les orages de l’après véraison sont du pain bénit : grâce à eux, nous ne verrons pas apparaître de signes d’épuisement du raisin, parfois rencontrés les années précédentes. En 2020, Carruades
bénéficie de la présence de nos grandes parcelles de Merlot comme Grande Horte, Barat, Gandeau dans son assemblage. Ce sont nos parcelles espoirs, que nous préparons chaque année pour atteindre le Lafite… et qui s’épanouissent dans le Carruades en attendant leur tour. Avec 42 % de Merlot, le millésime marque un retour à un fort pourcentage de Merlot dans Carruades.
bénéficie de la présence de nos grandes parcelles de Merlot comme Grande Horte, Barat, Gandeau dans son assemblage. Ce sont nos parcelles espoirs, que nous préparons chaque année pour atteindre le Lafite… et qui s’épanouissent dans le Carruades en attendant leur tour. Avec 42 % de Merlot, le millésime marque un retour à un fort pourcentage de Merlot dans Carruades.
Cépages
Cabernet sauvignon : 52%
Merlot : 42%
Cabernet franc : 3%
Petit verdot : 3%
Merlot : 42%
Cabernet franc : 3%
Petit verdot : 3%
Dégustation
La robe du Carruades est d’un rouge brillant carmin intense.
Son nez, dans un premier temps discret, exhale rapidement des arômes de groseilles et de framboises, soutenu par des notes subtilement mentholées et de réglisse.
L'attaque en bouche est soyeuse avec beaucoup de finesse, surprenante par sa fraîcheur pour un millésime solaire. Belle structure tannique dense tout au long de la dégustation avec une finale encore discrète mais pleine de promesse.
Son nez, dans un premier temps discret, exhale rapidement des arômes de groseilles et de framboises, soutenu par des notes subtilement mentholées et de réglisse.
L'attaque en bouche est soyeuse avec beaucoup de finesse, surprenante par sa fraîcheur pour un millésime solaire. Belle structure tannique dense tout au long de la dégustation avec une finale encore discrète mais pleine de promesse.