传奇源自拉菲罗斯柴尔德波亚克红葡萄酒

作为过去三十年来最难掌握的年份之一，2021年将永远留在葡萄种植者的记忆中：需要大量的耐心和投资，直到晚熟收获完成。历史性的春季霜冻袭击了整个法国葡萄园，导致波尔多葡萄酒产量创历史新低，与1991年和2017年一样（平均 -25%）。凉爽潮湿的夏季利于病害的滋生，尤其是霉菌，其危害程度空前严重。赤霞珠是波尔多该年份的葡萄品种，因为九月下半月和十月初的好天气非常有利于其成熟。2021年标志着“老式”年份的回归，酒精度适中，与之前的多光照年份（2018 年和 2020 年）相比，平衡度（酒精度/酸度）有很大的不同。