Viña Los Vascos
A Los Vascos, la culture est au cœur de nos préoccupations ; nous cultivons non seulement des vignobles, mais aussi notre rêve de transformer nos vastes terres en un écosystème fructueux produisant les vins chiliens les plus élégants. Nous sommes libres d'esprit, mais nous n'oublions pas notre héritage. Notre approche holistique englobe et protège tout le monde, depuis nos moutons qui éliminent les mauvaises herbes sans dévorer les précieux raisins jusqu'à nos artisans qui affinent des couteaux faits à la main pour entretenir soigneusement les vignes. Nous incarnons le paradoxe chilien : méticuleux dans notre travail, chaleureux et convivial dans notre personnalité. Nous sommes indépendants tout en étant fiers de cultiver notre communauté parce que nous sommes plus forts et plus heureux ensembles.
Le millésime
La saison 2019 a débuté avec un manque de précipitation d’environ 50 % (332 mm), qui a pu être rattrapé grâce à notre système d’irrigation. Au Printemps nous n’avons connu aucune période de gel, aucune période de forte pluie et les températures n’ont jamais dépassé les 28 degrés ; ces facteurs sont synonymes de conditions exceptionnelles pour la santé de nos grappes. L’été quant a lui fut chaud, avec des températures inhabituellement hautes allant jusqu’à 40°C fin Janvier permettant aux raisins de gagner en concentration.
Cépage
Cabernet sauvignon : 100%
Dégustation
Couleur rouge rubis vif et brillant.
Le nez intense et complexe est axé sur les fruits tels que la cerise, la fraise et la prune, harmonieusement mêlés à des arômes de clou de girofle et de noix de muscade. La bouche est consistante avec des tanins frais, doux et persistant, le tout combiné à une belle acidité pour produire un vin facile à boire, à partager lors d'occasions spéciales ou à déguster au quotidien. Un millésime qui fait ressortir le potentiel de ce cépage.
Le nez intense et complexe est axé sur les fruits tels que la cerise, la fraise et la prune, harmonieusement mêlés à des arômes de clou de girofle et de noix de muscade. La bouche est consistante avec des tanins frais, doux et persistant, le tout combiné à une belle acidité pour produire un vin facile à boire, à partager lors d'occasions spéciales ou à déguster au quotidien. Un millésime qui fait ressortir le potentiel de ce cépage.