SAGA Bordeaux Rouge - SAGA

SAGA

Élaborés par l’équipe des Domaines Barons de Rothschild Lafite avec le même soin et la même passion que pour leurs grands crus, les vins Saga proposent une découverte de la diversité des terroirs et arômes des vins de Bordeaux.

Le millésime

2016 est à Bordeaux un millésime remarquable, tant en quantité qu’en qualité, rappelant en cela le mythique 1990 ! L’année a été assez compliquée à gérer pour les viticulteurs, avec un début de cycle très arrosé (800 mm de pluviométrie sur les 6 premiers mois de l’année), une période très sèche du 1er juillet au 13 septembre, enfin des orages localisés et un bel été indien, qui ont finalement permis d’atteindre une maturité parfaite. Les vins rouges sont riches, suaves, fruités, avec une maturité de tanins rarement atteinte et des couleurs très profondes.

Cépages

Cabernet sauvignon : 60%
Merlot : 40%

Dégustation

Robe : Pourpre profonde,
Nez : Intense, très expressif, dominé par des arômes de fruits frais (groseille, framboise) mêlés à des notes boisées discrètes.
Bouche : Structuré, rond et facile, joliment boisé en bouche, avec des tanins fermes mais soyeux, et une longue finale fraîche et fruitée.
Servir à 15-17°C

Recettes

Tuiles croustillantes au fromage et au sésame

Brochette de lotte aux éclats de café

Magret aux cerises